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冷面怎么做最好吃?2个小诀窍告诉您

时间:2020-06-30 13:48来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
已经进入了坐着都流汗的夏天,夏天也要吃饭,但是想到厨房就更热了。夏天吃饭要凉爽简单不流汗,那么好吃的冷面就特别的受欢迎。

【直报网6月30日北京讯】(搜狐美食)夏天,这样做一碗,清凉好吃不流汗,酸甜开胃味道好,比买的好吃~

已经进入了坐着都流汗的夏天,夏天也要吃饭,但是想到厨房就更热了。夏天吃饭要凉爽简单不流汗,那么好吃的冷面就特别的受欢迎。

我们大家都知道夏天吃凉面,可以更加的凉快舒爽。而凉面,在全国各地都有不同的名字,例如:打卤面、炸酱面、凉面、东北朝鲜冷面等等。凉面多种多样,今天就和大家一起分享一款我家夏天常吃的东北朝鲜冷面,做法有区别于大部分的冷面,酸甜鲜味道 多层次,开胃好吃很适合炎热的夏天。用不了十分钟就可以上桌,好吃到停不下筷子。

所用材料:冷面面条,辣椒面、韩式辣白菜,黄瓜丝,西红柿片,煮蛋,香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖,酱油,梨汁少许。

做法步骤:

第一步:把做冷面的干粉用冷水浸泡开,如果没有可以用鲜面条来代替。

第二步:把泡好的干粉放到锅里,充分煮熟捞出。

第三步:把煮好的干粉捞出放到冷水中,过凉。

第四步:然后切好黄瓜丝,韩式辣白菜丝,西红柿片。

第五步:提前把盐、味精、醋、白糖,酱油,梨汁(梨子榨汁),一起放入碗中再冲入冷水,尝一下味道是否合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块,使料汁凉凉的,这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。

第六步:把过水的冷面放入到料汁中,然后再分到吃饭的碗里。

第八步:上面加入黄瓜丝,西红柿片,辣白菜丝,干辣椒粉,熟芝麻,煮蛋切开放上,这样一碗冷面就做好了,酸甜开胃特别的好吃,喜欢你也试试吧,夏天吃最爽了,一家人吃不用十分钟就上桌,特别的方便快捷。

峰儿话语:

东北韩式冷面以荞麦面条或者玉米面条为主,我这一款是加了玉米面的冷面面条,特别的经煮,要煮的面特别软才好吃,过凉水之后面条很筋道。如果没有这样做冷面的专用面条,那么就用普通的面条来代替就可以,但是口感会不同。感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

(原标题:冷面怎么做最好吃?2个小诀窍告诉您)

责编:小美

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